胃炎发展为胃癌的过程仅仅需要四步。从胃炎到胃癌，中间经历的过程可以概括为，胃的黏膜发生了炎症（如胃部慢性浅表性胃炎等疾病）——胃黏膜变薄、萎缩（如慢性萎缩性胃炎等疾病）——异常改变（如肠化生、不典型增生）——出现单个癌细胞，变成胃癌病灶。
虽然从胃炎到胃癌的过程是非常遥远与漫长的，而且临床上，患有胃炎的人患胃癌的病例数量较少。但胃病患者也不能放松，认清胃部发生癌变前的症状，才能更好地有效预防胃部癌变。
5个表现预示胃癌离我们不远！信号一：没食欲
胃癌前期，大部分患者都会出现食欲减退，不爱吃饭，身体消瘦和乏力等现象，甚至还会伴有胃痛症状。的
信号二：便血
便血是常见的胃癌征兆。便血就是大便发黑。一旦出现这种症状，医院进行检查。
信号三：腹胀
胃癌患者往往会出腹胀的症状，有的还会伴有恶心、嗳气的症状。
信号四：呕吐
胃癌的患者会动不动的出现呕吐的情况，慢慢的就会出现难以下咽的现象。
信号五：贫血
很多人都不会把贫血和胃癌联系起来。实际上，贫血也是胃癌的征兆。虽然贫血和乏力在生活中都很常见，但这些症状大多是由于饮食不规律导致的，并且表现出来的症状也并不明显。因此，当出现这医院检查，避免胃部癌变加重。
想养胃，3大食物千万不能碰：1、寒凉的果蔬
夏天吃块西瓜固然神清气爽，但胃却有些受不了。这些寒凉的果蔬会让胃收到刺激，导致消化能力下降。
2、生冷的海鲜
海鲜性寒，原本就会加重胃的负担。如果吃得过多，尤其是吃未经加热的生鱼片、生蚝等，蛋白质就更不易消化了，容易导致胃功能下降。
3、甜腻多脂的食物
有的人一顿饭能吃下一个肘子、一整个小蛋糕，而这些高糖、高脂肪、高蛋白的食物吃多了，会加重胃的负担，导致厌食、腹泻、肠胃功能紊乱等胃部症状。
老祖宗推崇的养胃食物：南瓜
据《滇南本草》和《本草纲目》记载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经。也就是说，南瓜对于养护脾胃很有好处。
从现代营养学的角度分析，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手。其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
南瓜烹饪方法多样，可蒸食、熬粥或煲汤。
小米
中医认为，小米味甘性平，入肾、脾、胃经，《本草纲目》也有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。
从营养方面来看，小米特别出色的地方，是它的铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米，特别适合孕妇、哺乳期女性食用。小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低，口感细腻而容易消化，也适合6个月后的婴幼儿食用。
小米可单独熬煮成粥，也可添加大枣、百合等熬成营养粥品，还可以和大米一起煮成“二米饭”。
红薯
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古书记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃”的功效，使人“长寿少疾”。
现代研究表明，红薯中含有大量膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动和消化液的分泌，保护肠胃。此外，红薯富含大量的胡萝卜素，对儿童以及老人的视力都有益处，并且还富含钾、铁和维生素B6等营养素。红薯可以直接煮食，也可用来熬粥。
百结《千金翼方》中记载，百结暖脾胃而行气滞，尤善降逆，故有温中散寒、降逆止呕、止呃之功，为治胃寒呕逆之要药。桂花性温、味辛，很多胃病患者到了冬季就会出现冷痛的感觉，食用桂花，就能够很好地缓解症状。两者搭配有暖胃养胃的作用，能够预防胃病。平时用百结叶桂花茶泡水喝，是养胃、修补胃黏膜损伤很好的选择。胃不好的人，平时可以自制养胃草药茶水，功效更佳。方法：百结叶、桂花两种食材搭配，将食材挑拣除杂，温开水过洗，制成百结叶桂花茶包，再用沸水煮10分钟，即可饮用。
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