筷子一头连着嘴巴，另一头连着的可能不是珍馐美味，而是病毒和疾病。我们和文明饮食的距离，也许就差一双公筷。
“文明公筷”行动拉开帷幕
4月10日，余杭二院举办“文明公筷”行动启动仪式，正式拉开了余杭二院医共体文明公筷“十个一”行动的序幕。
院党委书记、院长金国利发出倡议，号召大家聚餐用公筷，做文明公筷的践行者；规范用公筷，做文明公筷的推动者；倡导用公筷，做文明公筷的引领者。多一双公筷，多一份健康。使用公筷公勺，既是对自己和他人的健康负责，也是对他人的尊重和关爱。让我们共同努力，倡导“使用文明公筷，安全健康用餐”的文明餐桌新理念，用“小餐桌”带动“大文明”，不断提升文明余杭的新气质！
医院职工、食堂工作人员纷纷走到“文明公筷从我做起”签名墙前，拿起笔签上自己的名字，表达自己积极参与“文明公筷”行动的决心。
为积极倡导“文明公筷”新风尚，广泛凝聚用公筷引领餐桌文明、用餐桌文明引领城市文明新风尚的社会共识，在全区“文明公筷”行动中充分发挥卫生健康的行业优势，余杭二院医共体组织开展文明公筷“十个一”行动：
1
召开一次专题会议
2
发出一个行为倡议
3
签订一份使用承诺
4
开展一轮员工培训
5
营造一出宣传氛围
6
完成一轮科普讲座
7
打造一批示范家庭
8
开展一次评选活动
9
组织一场创意大赛
10
开展一轮文明堂食
使用公筷真的那么重要吗？
围桌合食，交箸换盏，是中国人的传统饮食习惯，但餐桌上的筷来箸往也为病菌传播打开了方便之门。
多人聚餐时不使用公筷的最大弊端，是传播病原微生物。就餐者的唾液由私筷直接接触饭菜，这些饭菜就很可能沾染上病原微生物，再经由其他人的私筷被送入口中，引起交叉感染，增加疾病感染风险。
一人得病全家易感感染率超50%
能诱发胃癌的幽门螺旋杆菌存在于感染者的牙菌斑和唾液中，在不分餐的情况下，筷子很可能成为病菌的传播媒介。
幽门螺旋杆菌有“一人得病，全家感染”之说
幽门螺旋杆菌（Hp）是一种革兰阴性微需氧杆菌，是全球范围内高感染率的慢性感染性致病菌。幽门螺旋杆菌和一些上消化道疾病发生有紧密联系，是慢性胃炎、胃十二指肠溃疡的重要致病因素，与胃癌、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤的发生密切相关。据世界卫生组织报告，Hp感染者患胃癌的危险性可增加2至3倍，而在发展中国家，约有63%的胃癌病例与Hp感染有关。
数据显示，中国属于胃癌高发国家，我国幽门螺旋杆菌成人感染率高达50-60%。
为何我国会有如此高的感染率？专家指出，聚餐时，大家用私筷同吃一盘菜，只要一个人体内有幽门螺旋杆菌，就可能传染给其他人，这也是不少家庭“一人得病，全家感染”的重要原因。
除幽门螺旋杆菌外，共餐制还可能会引起多种疾病的传播，比如甲肝、霍乱、戊肝、细菌性痢疾、伤寒、肠结核、脊髓灰质炎等也会因此传播。世卫组织统计数据表明，唾液是疾病传播的主要途径之一，很多疾病都是在互相夹菜、公私筷不分中悄悄传播蔓延的。
长久以来，用筷子吃饭已是中国文化的一部分，给客人夹菜，虽然体现了待客的热情，但客观上，确实增加了病菌传染的可能性。
多一双公筷
多一份安心
健康文明饮食
从多一双公筷开始
您的