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大家好，我叫王文瀚，25岁。身高cm的我，曾经一度体重飙到斤。
（个人感觉精神状态好很多）
三个月时间，我就通过低碳饮食甩肉80斤，真的是可以用脱胎换骨来形容自己。（如果你想看我体型前后对比照，我没有，谁愿意在自己胖得一塌糊涂的时候拍照啊~）
下面，我来分享一下我的低碳故事。
巅峰体重怎样炼成？我印象中，自己就没瘦过，一直都属于比较胖的孩子。
小时候，早餐经常就是牛奶+面包，但是我消化系统不太好，总是拉稀，甚至很长时间，我都觉得拉稀是正常的。
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我妈担心我的体重，从来不让我多吃肉，家里还专门买了跑步机，天天逼着我跑步。
结果可想而知，体重一点没减，身体反而越来越虚。
初高中那会，我就去美国读书了。那时候，完全没有照顾自己的能力，出现很多健康问题。
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美国家庭和学校提供的食物非常不健康，每天吃大量的玉米、所谓的健康粗粮等等，结果却几乎毁了我的消化系统。
我当时住的宿舍，为了节约开销，吃得很差，经常为了省钱就做pizza，非常难吃。
以至于，我宁愿天天吃冻牛奶泡麦片（我当时吃的还是非常难消化的一种麦片），吃饼干巧克力，也不愿意吃那个披萨。
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有一天，我吃了一整天的巧克力，结果我痛风了，当时我十七岁。
原来在国内做体检，查出了我有轻度脂肪肝，胆囊息肉，较高的血脂血糖等问题。
在美国的抽血体检，查出了我的维生素D水平极低。
长期糟糕的饮食，不仅仅摧残了我的身体，也严重的影响到了我的精神面貌。
（放张自拍以示诚意！当时心情很差，自拍后更差）
我经常感到疲惫，没有精神。脸上经常起痘、小腿抽筋，稍微走点路小腿就会严重酸痛。
去年年初，我在北大交流学习半年，这半年的饮食更是让我的健康雪上加霜。
大量的面食、精制糖还有外卖，不健康且不卫生，让我体重飘升到斤。
明明是90后的小伙子，却经常被误以为是中年大叔，我很无奈，也很焦虑。
接触低碳饮食回深圳后，我妈见到了我当时的样子，非常伤心，非常生气。那个时候，我才真正想要减肥，上网搜索解决方法。
非常幸运，我一开始就在Youtube上找到了Dr.Berg，他启蒙了我的健康意识，我第一天就花了20个小时去学习他的视频。
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接下来的一年我都在一边学习，一边摸索实践健康饮食。就这样，我在三个月内减了80斤。
开始低碳的前两个月，我完全按照Dr.Berg的建议：吃大量脂肪、适当的鱼蛋肉和大量的羽衣甘蓝（国内卖的老贵了），搭配一日一餐的断食，经常喝防弹咖啡。
生酮饮食：Ketodiet
那个时候很兴奋，但也有些疲劳。大约到第三个月，我的痛风发作了。
当痛风发作时候，我满脑子想得都是要怎么解决痛风问题？
我低碳饮食后的一年总共爆发过两次痛风，在这之前的六年，我总共也只有两次痛风发作情况。
总结原因，这两次痛风都跟高频率、大剂量的咖啡因摄入有关，第一次是防弹咖啡，第二次，是Monster能量饮料。
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喝防弹咖啡，是为了搭配断食；喝Monster能量饮料，是因为它能有效补充电解质，但是我忽略了其中的咖啡因。
为了解决我电解质失衡的问题，我后来喝水都会喝含有一定钠的苏打水，有时会加一点creamoftartar，补充一点钾。
接触纯肉饮食和很多男生一样，我也很讨厌吃蔬菜，尤其是生蔬菜。
蔬菜对我来说，吃与不吃并不会对健康造成太大影响，所以，我选择不吃蔬菜。
当我认识到纯肉饮食的存在时，我超级兴奋，因为终于不用吃恶心的生蔬菜了。
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纯肉饮食（Carnivore），目前在国内还非常非常小众，我也是通过几个youtube了解的，比如，KenDBerryMD，DarrenSchmidt等等。
在我看来，低碳饮食是入门级别的，再严格一些控制碳水，就生酮饮食。我为了逃离蔬菜，选择尝试纯肉饮食，感觉非常棒。
低碳后效果明显低碳饮食以后，我没有特别明显的不适感受，就是长时间不吃辣，现在吃一点就会立刻拉肚子，吃一点不适合的东西，身体就会立刻有反应。
我认为这是比较好的一种身体反应，可以很容易感受到：哪些食物你的身体是可以接受的，哪些是不适合的。
就像很多低碳人，他们喝防弹咖啡完全没问题，我就不行，因为实践证明，可能会让我痛风发作。
所以，低碳饮食，说起来很简单，但是每个个体不同，还需要自己在实践过程中不断调整适合自己的方式。
我改成纯肉饮食以后，几乎没有任何痛风的问题和症状，我的亲身感受就是，纯肉饮食并不会恶化痛风。
我之所以会选择纯肉，是因为我想从根本上让我身体更健康，我希望能够通过这种更加纯净健康的饮食方式，来修复导致我痛风的根本原因。
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如果你也跟我一样有痛风问题，最好能及时发现那些会诱导甚至加重你痛风的原因。
我现在基本戒掉咖啡因，调整良好的作息，不长痘痘了、皮肤变好了、“脚气”没了、消化也好了。
这个，听起来很奇怪，感觉低碳饮食好像电视上那种卖保健品的，能“包治百病”。
我自己的理解是，其实长痘、肥胖、血糖、血脂等等这些问题，听起来是孤零零的病症，本质上其实都是身体炎症和自身免疫系统有关。
低碳饮食，其实恰恰是从根本上减少了身体炎症，提高了身体的免疫能力，所以才看起来好像能“包治百病”一样。
现在的我我现在瘦了，其实更让我欣喜的是，我的精神状态要比之前好太多了，头脑清晰，心态也变好了。
我现在还在继续学习低碳方面的知识，也一直在践行纯肉饮食。
两个月前，我刚回国，我自己低碳以后，感受非常明显，所以我也希望能做点什么，唤醒国内大众的健康意识。
讲真的，在国内知道低碳饮食的人还太少了，还存在很多偏见和误解。
所以，我分享自己的故事，希望鼓励那些跟我一样的低碳人：你们并不孤单。
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