大白菜、小白菜、卷心菜、西兰花……这些菜里面，是否有你爱吃的？
如果没有，那很遗憾，你错过了一类非常健康的蔬菜。
十字花科蔬菜中的有机硫化物、膳食纤维以及多种矿物质和维生素，有着不可替代的保健作用。
谁是十字花科的蔬菜？蔬菜是均衡膳食的重要组成部分，《中国居民膳食指南()》建议，成人每天应摄入—克蔬菜，其中，深色蔬菜占1/2。
众多蔬菜中，小白菜、西兰花等十字花科蔬菜尤其值得推荐。十字花科植物有数千种之多，经常出现在我们餐桌上的有以下几类：
白菜类
如大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、红菜薹。
甘蓝类
如西兰花、菜花、紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝。
芥菜类
如芥菜、雪里蕻、大头菜。
萝卜类
如青萝卜、白萝卜、红心萝卜。
十字花科蔬菜的营养优势十字花科蔬菜富含膳食纤维，对肠道有很好的保护作用；其中富含维生素C、维生素B2、β胡萝卜素、钾、钙、镁等多种营养素，具有高钾低钠的特点，有助于控制血压和维护心血管健康。
含钙量高壮骨
小白菜、油菜、芥蓝和雪里蕻的含钙量相对较高，每克能提供—毫克，成年人每人每天钙的推荐摄入量为毫克。
胡萝卜素护眼
羽衣甘蓝、芥菜中胡萝卜素含量相对较高，是植物源维生素A的不错选择。
花青素抗衰
紫甘蓝含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用。
编辑：杨艳飞
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