年农历庚子新年伊始，新型冠状病毒肺炎感染疫情在全国多地蔓延，特别是病毒发源地湖北武汉，疫情形势日益严峻。一方有难，八方支援，疫情牵动着全国乃至全世界华人的心，加拿大河北商会立即行动，迅速响应，发动会员企业为疫区捐赠，支持支援国内特别是武汉地区抗击疫情，积极奉献海外华人华侨的爱心和力量，通过捐资捐物等多种形式参与到疫情防控工作中，同疫区人民同舟共济、共渡难关，全力抗击疫情。同时，更多的商会会员也正在以各种形式积极行动，投身疫区公益捐赠、防控知识普及，众志成城、共克时艰，科学防治，助力打赢疫情防控战。
岳凌羽是加拿大河北商会会员，在读北美认证注册营养师专业，之前做H.Health减脂营养餐，学习营养学专业的她也是合理膳食方面的创业者。自从国内发生新型冠状病毒肺炎感染疫情之后，她心里暗暗着急，并决心利用所学专业，整理一批可以增强身体免疫力的食单，以期在个人防控方面为大家带来帮助。
岳凌羽提到，在她学到的营养病理学中，第一章讲的就是关于免疫系统，所以就整理了一些关于增强免疫力的建议，主要是从饮食出发，告诉大家什么营养物质和食物对免疫系统最有帮助。面对此次的新型冠状病毒，唯一能保护我们的就是自身免疫功能，所以她相信大家都会用得到。
首先来了解一下什么会减弱我们的免疫系统：
第一，长期或短期的压力（身体在压力之下分泌过多的皮质醇，导致没有足够的能量去抗击外来微生物）；
第二，消化不良导致的身体免疫系统需要的营养物质缺失；
第三，超负荷肝脏，会直接影响到免疫系统的正常工作；
第四，睡眠不足，导致免疫系统无法恢复正常工作；
第五，食物，环境污染和毒素，会很大程度的让排毒系统超负荷从而直接影响到免疫系统；
第六，药物使用，尤其是抗生素，会杀死肠道内的共生体，从而增加了身体的毒素负荷；
第七，缺少运动，会一定程度的损坏淋巴排毒系统，导致免疫细胞功能减退。
总之情绪压力、生活作息不健康、不良的饮食习惯都会直接或者间接的影响到我们的免疫系统。那么，什么样的迹象和症状会表示我们的免疫系统已经受损了呢？可以从以下症状来判断：经常性的感染或者很容易被传染、伤口愈合缓慢、炎症状况、过敏、自身免疫性疾病、疲惫感、疱疹等。另外，食物敏感和食物过敏、糖、酒精、咖啡因、人工甜味剂、吸烟、化学物质氯和氟化物等都会在一定程度上影响我们的免疫系统。
下面是最重要的部分，怎样提高和增强我们的免疫系统，免疫系统最需要的营养物质（Immunebuilders）及对应含量丰富的食物：
益生菌（Probiotics）：酸奶，克菲尔（Kefir比酸奶的营养价值更高），辣白菜，味增汤，酸黄瓜，纳豆...等。
蛋白质（Protein）：各种肉，优质肉，海鲜类的鱼啊虾的最好，鸡蛋很好，素食者选择豆腐，各种豆子，鹰嘴豆豌豆都很好，藜麦燕麦红薯还有高蛋白的蔬菜像西兰花，菠菜，芦笋，孢子甘蓝等。
VitaminA：牛肝羊肝，鱼肝油，红薯，甘蓝（熟的），胡萝卜等。
VitaminC：黄青椒，新鲜的百里香（Thyme），菠菜（生吃），甘蓝（生吃），猕猴桃，西兰花，柠檬等。
VitaminD：吞拿鱼，三文鱼，鱼肝油，鸡蛋（蛋黄部分），菌类，豆奶。
VitaminE：麦胚油是最好的（wheatgermoil），葵花籽油，杏仁榛果花生，牛油果。
必须脂肪酸（EFAs）：鲭鱼Mackerel（青花鱼），三文鱼，鱼肝油，生蚝，沙丁鱼，亚麻籽和Chiaseeds。
维他命B群：三文鱼，菠菜，肝脏，鸡蛋，牛肉，生蚝青口，鸡肉火鸡肉，猪肉，鲑鱼Trout，葵花籽。
矿物质类：
锌（Zinc）：优质红肉（牛羊猪），贝类海鲜，豆类，籽类（大麻籽hempseeds最好，其次南瓜籽，亚麻籽，芝麻）。
铜Copper：肝脏类，生蚝，各种果仁，黑巧克力。
铁Iron：贝类海鲜，菠菜，肝脏类，煮熟的各种豆子，豆腐，南瓜籽，芝麻籽，藜麦，火鸡肉，西兰花，黑巧克力。
硒Selenium：巴西坚果，菌类，生蚝，吞拿鱼，豆类，肝脏类食物，鸡蛋，糙米，燕麦。
镁Magnesium：黑巧克力，牛油果，坚果，豆类，籽类尤其南瓜籽，全麦食品，香蕉，甘蓝，菠菜。
健康的食物都是相似的，不健康的食物各有各的不同。通过以上岳凌羽整理出来的会对免疫力有帮助的食物，从食品营养学角度来说，对于抵抗新型冠状病毒以及各种有害的病毒都有帮助，可以参考。
当然，在目前疫情严重，大家都在家自我隔离防控的情况下，这份食物清单也可以自行搭配，在家没事可以多研究并实际操作一下。另外不喜欢做饭的小伙伴可以选择搭配做smoothie每天喝一杯。
无论怎样的食物搭配清单，都只是外因，充足的睡眠、适量的运动、良好的心态才是关键的内因，这些都是组成健康免疫系统不可或缺的一部分。真诚希望每个人都保持身体健康，度过这段“困难”的时间。（供稿：岳凌羽，编辑整理：李国庆）