让嘴巴去旅行
冬三月，此为闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气极夺。
此冬气之应，养藏之道也；逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。
——《黄帝内经》
四季之中，冬季是藏的季节，五脏之中，肾是主藏的脏腑。冬季养肾的核心是什么呢？没错，就是——“无扰乎阳”！
闭藏为先——冬季养生的首选法则
冬季养生的大原则是「避寒」，汉代著名医家，被尊为医圣的张仲景以一本《伤寒杂病论》传世，在书里医圣告诉后人，许多疾病的初起都源于「伤寒」。所以《黄帝内经》说冬季养生要「去寒就温，无泄皮肤」。
温补肾阳——冬季养生的主旋律
肾为先天之本，在人的一生中，肾气是不断衰减消耗的，在阳气较弱的冬季，补肾阳是养生的主旋律。
在饮食上，可以适当进食温性的食物核桃、韭菜、黑芝麻、枸杞、红枣等。固元膏、补肾粉粉都有很好的温补肾脏的功效和作用。
另外，为了更好地吸收进补的食物，在温补肾阳的同时还需要健脾，多食用健脾养胃的药膳，如山药、板栗、桂圆等。此外，冬季还有暖身3大宝，让你养好身体的小太阳，整个冬天都暖暖的。
冬季暖身三大宝——泡脚、艾灸、太阳好
除了注重饮食药膳之外，冬季还可以通过泡脚、艾灸、晒太阳等方式，更好地养生。
一、泡脚+按摩脚部
寒冬夜晚，入睡前用温水泡脚，促进血液循环，对心脏、肾脏及睡眠都有益处。如果泡脚和按摩合在一起做，效果更好。
二、家有三年艾，郎中不用来
艾草有行气活血、温通经络、祛湿散寒的功效，适当的艾灸对于祛寒有非常明显的效果。
做法：手持灸条在距离身体酸痛处皮肤2厘米左右处环旋熏灸，温热为度，每天灸10~15分钟，就会有不错的效果。
三、晒晒太阳，加加“油”
晒太阳可以温煦体内的阳气，是养生必不可少的手段。
做法：
1.晒头顶补阳气
中医认为“头为诸阳之首”，是所有阳气汇聚的地方，凡五脏精华之血、六腑清阳之气，皆汇于头部。
2.晒后背调气血
人体腹为阴，背为阳，很多经脉和穴位都在后背，晒这里能起到调理脏腑气血的作用。
3.晒腿脚除寒气
“寒从脚下起”，常容易手脚冰冷的人，多是阳虚体质，这种情况不妨多晒晒脚，以驱走体内的寒气。
4.晒手心助睡眠
晒手心的方法很简单，在阳光下摊开双手朝向阳光，或者抬起双手，掌心朝向阳光即可。常晒手掌可舒缓疲劳，促进睡眠。
除此之外，冬天“最厉害”的绿叶菜：驱寒降脂、还是胃病克星！一定要多吃。但很多人不知道，茴香可是冬天“最厉害的绿叶菜”，这种蔬菜有很重要的药用价值，能抗癌、清血管、暖胃寒、固肾阳……赶紧来看看吧~
▲茴香分两种，一种是八角茴香，另外一种就是我们今天的主角小茴香，如上图，其种子就是我们常用的调料，也叫茴香菜、香丝菜，取其嫩叶作菜蔬吃
茴香
冬天最厉害的绿叶菜
补肾升阳驱寒邪
凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。有人说了，韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但是，茴香比它们更胜一筹！
为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。
阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。而且茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。
这么说吧，茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。
温胃暖胃，对付寒性胃病
一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。中医认为，茴香入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。
胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。
西医研究发现这是茴香中的茴香油在发挥作用，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体的作用。
如果你肚子有些痛(这在秋冬天时很常见)，可在做菜、做汤时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。
阻止癌细胞生长
据《北京青年报》报道：
“茴香含有的几种营养物质具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌效应。
此外，茴香所富含的膳食纤维与患肠癌的风险降低之间存在着相关性。”
降血脂、清血管
食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：
茴香能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；
溶解沉积在血液中的脂肪；
作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。
温补肾阳
茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。
小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。
小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。
实际上，凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证，比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能调理。
如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。
阴阳双补、防感冒
吃生拌茴香菜的时候，如果能在里边加一点甜杏仁是最好的，既阴阳平衡，又增强茴香的功效，还能预防肠胃型感冒。
做法
?甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，拌匀就可以了。
功效
?茴香能发散风寒，杏仁能润肺平喘。
?茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰。
?茴香顺气，可以止呕，杏仁降气，可以止咳。
?茴香杀菌止泻，杏仁润肠通便，两者同用可以维持肠道功能平衡。
?而且，茴香助阳，杏仁滋阴，搭配在一起就是阴阳双补了。
注意事项
?注意拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的功效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药，但是有微毒，一般只能入药，平时不能多吃。
骨质疏松：小茴香豆腐汤
年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：
食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。
做法
?资小茴香择洗干净，豆腐切块儿。清水烧开，加入茴香，内酯豆腐，茴香快熟时，加少许盐，淋几滴香油就可以起锅了。
祛寒止痛：小茴香研末冲服
对于妇女因贪风受凉、冒雨涉水及气滞等原因造成的痛经，可在月经前3天用小茴香15克研末冲服，连服3日，能起到温经祛寒、行气止痛的作用。
养胃、暖胃：小茴香米粥
做法
?资正常煮粥，白米粥、小米粥都可以，在粥快熟的时候，加一把小茴香末，盖上盖子闷一会儿就可以了。
别忘了，吃的健康才更好吃哦！
实用知识值得分享
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