新型冠状病毒最新疫情
根据国家卫生健康委员会网站公布及疫情实时追踪数据显示，截止到年2月3日16时25分，全国31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团累计报告确诊病例例，累计死亡病例例，累计治愈出院病例例，共有疑似病例例。
前言
新型冠状病毒肺炎，俗称“武汉肺炎”，是一种呼吸道急性传染病，目前我国正处于围堵新型冠状病毒的关键时期。面对来势汹汹的新型冠状病毒肺炎，除了尽量避免接触病源外，个人及家庭应该保证良好的营养状况，增强抵抗力，良好的个人和家庭营养状况可以降低发病风险并改善疾病预后。中华医学会肠外肠内营养学分会（CSPEN）和中国营养学会临床营养分会都提出了关于防治新型冠状病毒肺炎的营养饮食专家建议。面对新型肺炎，笔者在此聊一聊大众关心的几个营养饮食问题，期望能够更好的指导大众提高免疫力，科学合理应对肺炎。
No.1
吃什么可以预防新型冠状病毒感染？
吃什么都“不能”预防。
目前对导致肺炎的新型冠状病毒的病原体致病机理尚不清楚，也还没有针对该病毒的特效药物和疫苗，而研制这些药物和疫苗也都需要时间。
既然用于治疗的有效的抗病毒药物都没有，那么任何的营养补充剂（膳食补充剂）、任何的保健食品等也都不会有用，哪怕这些保健食品标注的功效是“提高免疫力”。任何宣称某种食品或者吃的什么东西能够预防新型冠状病毒感染，都是不懂或者别有用心。
预防的措施有且只有一条：别让“新型冠状病毒”进入自己的呼吸道，比如戴口罩、洗手、消毒等。
No.2
抗击新型冠状病毒，应该怎么吃？
大量科学研究证实，营养确实与许多慢性病的发病有关，也是慢性病综合治疗措施中的重要一项，但营养与传染性疾病并无必然的联系。对每个人来说，抗击新型冠状病毒感染的肺炎是近段时间的“突发事件”，从盲目恐慌到理性对待，所谓“提高免疫力”、“增强抵抗力”的饮食即便有，也是长期坚持“合理营养”的结果，短时间集中通过吃点儿什么东西是做不到的，我们能做的就是不要让新型冠状病毒“搅乱”了我们的生活，无规律的生活特别是不合理的膳食降低了我们的免疫力，要知道每个人都是新型冠状病毒肺炎的易感人群。
怎么样不降低免疫力，保持“合理营养”是关键，怎么算“合理”呢？在所有疾病的治疗中，营养是最基础的治疗措施，如果是新型冠状病毒感染的肺炎疑似或确诊病例，医院的营养师会根据疾病特点给予个性化的饮食建议；如果是一般群众或只是需要“居家隔离”（密切接触者），则只需要按照中国营养学会《中国居民膳食指南（版）》不同人群的推荐正常饮食即可。
No.3
春节期间抗疫情，如何补充营养？
春节是我国的传统节目，中国人又赋予这个节日很多特殊的意义。春节在冬季，气温普遍比较低，水果蔬菜供应也不比夏秋季，再加上抗击疫情的需要，供应也可能比不上平日。春节放假，抗击疫情需要，居家时间多。那么营养补充需要注意什么呢？总的来说，吃得好不等于营养好。“营养讲求系统性，食物种类要齐全，数量要充足，比例要适当，供需要平衡。”1、食物种类、来源及色彩丰富多样，每天不少于20种食物；不要偏食，荤素搭配；主食粗细搭配，特别建议每天保证全谷物摄入。2、每天摄入高蛋白类的食物，需要在平时的基础上加量。蛋白质是构建身体最主要的原材料，蛋白摄入不足，直接影响机体自我修复与免疫力，老年人、节食、素食、重体力劳动者易缺乏。优质蛋白质的食物来源包括瘦肉、禽肉、鱼、低脂奶（羊奶）、鸡蛋、豆类、坚果等，适当的情况下，可以补充蛋白粉或短肽制剂。还需要注意，不吃野生动物。3、每天吃5种以上的新鲜蔬菜和水果，也是在平时的基础上加量。保证每天1斤菜，半斤水果。蔬菜水果里是富含维生素的，而维生素C可以帮助身体更好地吸收食物中的铁元素，从而一起协助提高身体的免疫力，维生素A缺乏会降低免疫系统、呼吸系统的抵抗能力。不喜食水果、蔬菜者、肠胃消化吸收功能不佳者易缺乏，可以通过调整饮食结构或补充复合维生素片改善。4、适量的多饮水，身体缺水的时候，抵抗力是会下降的。而在冬季，空气干燥，身体更容易流失更多的水分。因此成人每天建议喝-ml水，小孩每天喝水-ml。不要等到口渴的时候再喝，少量多次，比一次喝一大瓶要好。不喝含糖饮料，尽量少饮酒。5、不要吃过量的脂肪，合理选择食用油和烹调方式，食材务必熟用，口味清淡为佳。进食或喂食的时候，需要注意力要集中，细嚼慢咽，避免边吃边说，嚼食物的时候避免误吸。6、新冠肺炎流行期间，建议适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。7、大豆及制品、蘑菇类食物、枸杞、黄芪等食物中含有黄酮、甜菜碱等抗氧化物质，瘦牛、羊肉中含有丰富的蛋白质、左旋肉碱都有助于增强抵抗力。8、不要节食，也不要减重。节食、减重的一大要素就是减少能量的摄入，在这非常时刻是不可取的，能量摄入减少势必降低身体抵抗力。9、饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者，建议增加商业化肠内营养剂（特医食品或配方羊奶粉），每天额外补充不少于大卡。10、规律作息及充足睡眠，每天保证睡眠时间不少于7小时。开展各种类型体育锻炼，每天累计时间不少于1小时，不参加群体性体育活动。除以上建议外，妊娠期、有糖尿病等慢病史的人员可参考中国营养学会发布的各类膳食指南指导日常膳食。No.4
老年人该如何安全度过疫情？
对全国多确诊病人的病例分析，我们看到小于30岁的人基本没有死亡，重症患者和死亡主要发生在高龄人群。医院专家组第一时间制定的《新型冠状病毒肺炎诊疗快速指南》中提到：“对于免疫功能较差的人群，例如老年人、孕产妇或存在肝肾功能障碍的人群，病情进展相对更快，严重程度更高”。老年人本身患有多种疾病，全身脏器功能减退，再加上很多老年人平时因为咀嚼和吞咽功能下降，导致本身进食不足，容易在被感染病毒之前就合并消瘦和营养不良。而消瘦和营养不良，本身就会导致免疫功能的下降，导致老年人虚弱、乏力，与青壮年相比，格外经受不起病毒的感染打击。所以，老年人一定要通过合理的营养补充，来适当提高营养储备，尤其是增加肌肉含量，这样才能真正提高他们的免疫力和抵抗力。具体应该怎么做？建议老年人应首先达到《中国老年人膳食指南》均衡膳食的要求。1.食物多样，平均每天摄入12种以上的食物。2.食物细软，细嚼慢咽，少量多餐，规律进餐，吃好早餐。3.谷类为主，增加全谷物和杂豆类食物的摄入。4.摄入足够的优质蛋白质，鱼禽蛋肉要足量。5.餐餐有蔬菜，天天吃水果。6.合理选择高钙食物，保证奶豆摄入。7.少盐少油少糖，每天食盐不超过6g。8.主动足量饮水，首选温热白开水。9.运动要量力而行，适量抗阻运动。但鉴于老年人行动不便，有时难以制作营养全面的食物，同时老年人咀嚼和吞咽功能下降、食欲下降，很难达到每日热量和营养的需求。所以，作为儿女，我们也可以建议他们选择口服营养补充剂，来帮助老年人们比较容易、便捷、安全的进行营养补充。有条件的话，可以帮助父母和老人选择以下的3种营养补充剂：①口服全营养补充剂；②优质蛋白质补充剂；③复合维生素矿物质补充剂。以上这3种营养补充剂，可以分别选择一种，搭配使用。当您看到老年人他们原本瘦弱的身体，体重慢慢增加，也就代表他们的免疫力和抵抗力也会得到逐步的改善。No.5
宅在家，该咋吃？
对于我们普通人来说，在这段时间宅在家里，就是对控制疫情最大的支持，所以很多人的生活变成了每天在家吃吃喝喝和睡觉，很容易出现肥胖的情况，我们应该怎么办呢？在家宅着，并不意味着你可以毫无节制的饮食，忽视对身材的重视，反而在家宅的期间，我们一定要讲究饮食，防止体重增加。很多研究已经证明，肥胖以及高血糖会引起免疫力和抵抗力下降。所以控制好体重和血糖，对于维持人的免疫功能尤其重要！春节时期，也是心脑血管疾病好发的时期。同时，对于肥胖者和老年人来说，如果运动过少，血液粘稠度增加，会增加栓塞性疾病的发生，如脑中风、心肌梗死和肺栓塞。建议每天应该保证至少一个小时的运动。但尽量避免去空气流通不畅通的健身房以及人流密集的大型场所，应尽量在家进行运动。结语
大战之前，粮草先行！战时久矣，粮草必足！
重视防护，但不必恐慌；合理营养，但不必迷信。相信党和政府，按照统一部署做好自己该做的！
愿所有人联合起来抗击疫情，让疫情魔鬼无所遁形！
中国加油！
?内容系北京大学张召锋博士原创，转载请注明出处。