判断一个人是不是真吃货，只需要问他/她一个问题——知不知道正宗的钢管厂五区火锅串串香！
“关于它的前世今生”
最早在年，从成都无缝钢管厂退休的一位顾阿姨，就凭着自己的好手艺，在成都街头用串串香温暖了一众吃货的心。
那时候小郡肝卖的最火爆，恰好顾大姐住钢管厂五区，所以这个小摊串串就被叫成了——钢管厂五区小郡肝，一直流传到今天。
作为成都吃货界的一方霸主，它几乎自带网红属性，开哪儿火哪儿，在成都排队到凌晨两点也不一定能吃到！
而现在，正宗的钢管厂五区小郡肝火锅串串香终于开到你家楼下了！（拉至文末有福利）
就连明星们也都为它疯狂打call！我暗戳戳的看到了田亮、吴京、王珞丹~快数数还有哪些~
“不吃串串，心发慌”
食材都是飞机货
串串和盘菜分别占了整整两面墙的大冰柜，而且店里规定，拿出后的菜品不能再放回去，为了保证大家都能吃得干净又卫生。
这次跟着我们一起探店的美女吃货们，可是几乎把所有菜品都试了个遍儿！
调料全自选，大家可以根据自己的口味调配。友情提示不能吃辣的盆友，小米椒可一定千万不要选！
其实最简单的油碟，就属“蒜泥+香油+香葱沫”~这里的香油都是一次性的小包装，从成都总部发来的！
串串的好味道，光是油碟还不行，食材的选料一定要好！从重庆直接进的正牌恒都牛肉，拥有各种正规的检验证书！
“从来不日白，烫过才知道”
听我安利，串串一定要尝试全牛油红锅，成都风味十足的炒料保证过瘾！建议下签的时候用缸子罩上，这样受热更均匀。
只卖0.6元/签
招牌小郡肝
并不是所有的小郡肝都值得尝试，食材新鲜不说，腌制也要完全浸味，这样才能保证口感！
码料一定得辣，口感要脆要饱满！咬起来最好能吃到混着锅底的爆浆感！推荐蘸干碟，一口吃下五六个，不要太满足~
麻辣牛肉
千万不要小看这块儿麻辣牛肉的魅力，饱含从重庆飞来的肉+腌料，麻辣鲜嫩的口感，还没下锅就一直被几个吃货盯住了。
煮熟之后，依旧是一层厚厚的辣椒，让人陷入越嚼越辣的魅力。这时候要蘸油碟，减辣之后嚼起来更香！
香菜/泡椒牛肉
作为冬宝吃串串火锅必点串儿，香菜的味道完全锅底的汤汁覆盖，泡椒则越煮越入味，加上牛肉紧实的肉香，吃着特别爽口！
胗把
爽脆的口感值得你为它打电话！比小郡肝多了一点韧劲儿，带上更多的汤汁，香辣十足！
秘制五花肉
一口都咬不下的秘制五花肉，当天腌制现串！口感丝毫不腻，肥瘦各半的油脂香，被辣味中和的正好，不必烤五花差到哪里去！
肥肠结
重口味的更不要错过这里的肥肠结~清洗的很干净，没有一点味道，久煮之后，红汤的麻辣咸香，完全变得香而不腻！
种类多到挑花眼
9秒鲜毛肚
精选几个月的小牛崽毛肚，不经过任何处理浸泡，定时从杀牛场运来，薄到透亮，怪不得只要9秒就能烫熟。
鲜切牛肉
同样的飞机货，另切成薄片涮烫，大片吃起来更过瘾！千万要记得不要久煮，待颜色完全变化，就可以直接吃，这时的口感最嫩~
鲜鹅肠
夹起粉粉嫩嫩的鹅肠下锅，手可不能抖，因为等会捞上来的时候，全靠运气！打成卷儿的肠，爽滑又脆嫩！
黑糖糍粑
吃火锅串串，糍粑貌似是最有仪式感的一道小菜了。这里的糍粑炸的很软，黑糖虽然不多，但是和黄豆粉在一起，也很甜蜜~
香脆酥肉
酥肉的分量也丝毫不虚，焦黄的外壳里，肥瘦相间的肉肉，一般在上桌之后就被抢空了~根本就来不及放锅里烫！