九月必喝这碗汤,润肺润肤还润肠全

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进入9月,秋意越来越浓,很多人可能会出现干咳,皮肤也开始变得越来越敏感、干燥。尽管气温还很高,节气的更迭,已经无声无息地进行。

长寿健康之家提醒大家,即使气温继续居高不下,大家也要应时而动,及时调整自己的饮食起居,以防秋燥乘虚而入。

秋冬养阴,进补在润

秋季是由热转凉,阳消阴长的过渡阶段。《黄帝内经》载:“秋冬养阴。”意思是说,在秋冬两季应当收养阴气,以适应自然界阴气渐长的规律,并为来年阳气的生发打好基础。

“燥”为秋季的主气,故称“秋燥”。燥气伤人,以耗伤津液为主,津液既耗,则必见一派“燥象”。秋季对应的脏腑是“肺”,当秋燥犯肺时,容易出现“诸涩枯涸,干劲皴揭”等燥邪致病的症状。因此,秋季养生,当以“防肺燥,护阴津”为主。

在“饮食的金字塔”中,水处于最底层。也就是说,水是人体基本所需,也是最重要的营养元素之一。

初秋天气渐凉,气候干燥,人体容易出现一些“秋燥”症状,如受风凉,易引起头痛、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛、关节痛等一系列症状,甚至使旧病复发或诱发新病。

中医学认为,秋季为阴气渐盛之季,燥气当令,而燥气“最易伤肺”。燥伤肺,就会使肺部功能受到影响,从而出现干咳少痰、咽喉干痛及鼻腔干燥、皮肤粗糙、身体发痒、大便秘结等症状,这属于“肺燥”的范围,尤其是老年人感觉更甚。

除了喝水,多吃些白色的食物,秋天喝汤,最滋补!

秋天喝汤三大补

补肺

秋天80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支气管炎,秋天常喝汤能补肺润气,防止呼吸疾病,还能提高免疫力!

补肾

俗话说“一秋肾三虚”,一年当中,秋天最容易出现肾虚的季节,尤其对比较瘦弱的人,通过喝汤,可以滋阴补肾,减少疾病。

补脾

秋天易内燥,引发口干眼干,皮肤骚痒,这是脾虚的表现,脾能产生津液,润泽全身,脾虚可以常喝汤来补充。

医院临床营养科推荐给大家一款药膳汤,最适合秋天喝~

沙参麦冬炖水鱼

?沙参20克、麦冬10克、枸杞5克、水鱼1只、生姜、黄酒适量(4人量)。

?将宰杀后的水鱼用开水烫后刮去背及裙边黑膜、脚上白衣,剁去爪、尾,开腹除内脏,洗净,放入清水中煮沸,撕去黄油,剔除背壳、腹甲及四肢粗骨,切成2厘米的小方块,置入炖盅内;

?再将沙参、麦冬、枸杞、生姜等食材一同放入炖盅,加入清水2升,武火煮开后改文火炖1.5~2小时,然后放入食盐及少许黄酒,最后吃肉喝汤。

?咽干口燥、皮肤干燥不适、干咳少痰及肿瘤放化疗后出现口燥咽干等症者

?本药膳具有养阴清肺、益胃生津的功效。

?膳中沙参性味甘寒,具有养阴生津的功效,对于燥热咳嗽、热病口渴等证有一定的疗效。

?麦冬性味甘寒,具有养阴生津、润肺清心的功效,现代药理研究其具有耐缺氧、调节心血管系统的功效。

?水鱼也叫甲鱼,味甘性平,具有滋阴补肾、清退虚热的功效。水鱼的壳也叫鳖甲,具有软坚散结的作用,因此孕妇慎食。

九月份啦,大家准备好迎接秋天了吗?记得煮完沙参麦冬水鱼汤哦~

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