大肠癌是常见的消化系统肿瘤，与高脂肪低纤维素饮食、大肠慢性炎症、遗传等多种因素有关。通过饮食饮食调养可以提高病人的生活质量和体质，对患者的预后有很重要的意义。
1大肠癌患者应该怎样吃？大肠癌患者应重点注意大便的调理，饮食方面应补充膳食纤维丰富的食品，如土豆、红薯、嫩叶青菜、香蕉等，但应避免过于粗糙的饮食，如韭菜、笋等。饮食要注重“三多”：多样化、多大豆制品和新鲜水果、多饮水和汤液，这以可以使大便保持通畅，有利于肠道疾病的恢复。
晚期大肠癌的患者因肿瘤不同程度地阻塞肠道，所以不宜粗纤维饮食。一方面应加强营养，即纤维素少且营养丰富的食物，另一方面应注意防止便秘，可以考虑润滑肠道的食物如蜂蜜。
2大肠癌患者适合吃什么？1香菇香菇性味甘、平，归肝、胃经。益气滋阴、养胃润肺、治风化痰。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。
现代研究香菇富含纤维素、钙、磷、铁、B族维生素、硒及多种氨基酸，其中人体必须的18种氨基酸，香菇中就含有7种。香菇中含有多种酶及诱导干扰素的产生，对乙肝患者的恢复及预防感冒有益。香菇中提取的香菇多糖以及香菇的发酵液可提高T淋巴细胞功能，促进白细胞介素II、肿瘤坏死因子的生成，提高体内超氧化物歧化酶活性，对抗肿瘤、保肝降脂及延缓衰老是有益的。
香菇每次摄入量不可过多，尤其易腹胀胸闷者不宜多食。香菇含钾较多，服洋地黄期间及高钾血症者应忌。另外采集和购买香菇时应严防混入毒菇导致中毒。中毒表现可有不同，可表现为剧烈腹痛，呕吐及泄泻；或为多汗，流涎，瞳孔缩小，谵妄，呼吸抑制；也表现可为溶血性贫血及肝脾肿大，均为凶险症候，不可不防。
2萝卜萝卜味甘、辛。入脾、胃、肺经。具有下气宽中、消积导滞、止咳化痰等功能。
现代研究发现，萝卜中丰富的维生素A和C，与萝卜中天然的糖化酵素，有利于致癌物亚硝胺的分解。而且萝卜中富含木质素，而木质素能抑制肿瘤的发展。同时萝卜中含有芥子油及大量的粗纤维，在促进肠蠕动防止便秘的同时，减少大肠对毒素的自我吸收，因此对大肠癌的预防大有益俾。
因萝卜含大量的消化酶，萝卜助消化吸收的功能明显，有利于淀粉、脂肪等食物的消化和吸收。加之粗纤维和芥子油对肠蠕动的促进，有利于增进食欲及新陈代谢。肺癌和消化道肿瘤中、以及因放疗化疗引起的食欲减退、大便秘结、免疫功能低下及咳嗽痰喘，多吃萝有益于病情恢复。
萝卜下气宽肠，气虚及泄泻者不宜多吃。同时民间相传萝卜解中药，最好与服汤药的时间间隔2小时以上再吃萝卜，最好不与人参、地黄、首乌，以及橘子、苹果、梨、葡萄等水果同时食用。另外萝卜皮含钙丰富，料理时最好不削皮。
3油菜油菜性味辛、凉，归肝、肺、脾经。可散血消肿，破结通肠。
现代研究发现，油菜中还含有大量胡萝卜素，对于提高免疫功能有益。而且油菜中含有丰富的纤维素，可促进脂类排泄、减少脂肪吸收，又可促进肠蠕动，减少便秘，对预防大肠癌等肿瘤有好处。另外油菜中还含有类似植物激素的物质，可增加一些酶的形成，因而吸附、分解一些进入机体的致癌物质，减少恶性肿瘤的形成。
需要注意的是油菜在中药“五味”中属“辛”，即具有发散的效果，故有记载称油菜为“发物”，建议产后、痧瘟、慢病沉疴者不宜多吃。在烹调方面，由于油菜中维生素C含量丰富，故应先洗后切，减少维生素的流失，同时也不应切碎久放，防止维生素的氧化。另外有报道称油菜不宜与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜同时加工，否则会破坏油菜中的维生素，总之应注意保留油菜的营养为是。
4玉米玉米甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
玉米富含维生素A和E及谷氨酸，具有抗衰老作用。同时玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。而且玉米中所含有的胡萝素含量是大豆的五倍多，益于致癌物的抑制的生成。此外玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，有利于抗氧化防癌。
玉米和木瓜同时吃对慢性肾炎、冠心病、糖尿病有好处，一方面玉米富含纤维素可刺激胃肠蠕动，另一方面木瓜也能清理胃肠，胃肠道通畅对预防以上疾病的并发症高血压有好处。
但是玉米易被致癌物黄曲霉毒素污染，所以一方面储存玉米时应注意干燥、通风，另一方面注意霉烂、变质的玉米千万不可食用。
3大肠癌患者不适合吃什么？高脂饮食、腌制、烧烤类食品。4大肠癌患者中医调养中医认为，肠癌是由于湿热浸淫肠道、肠道气血运行不畅，日久蕴而成毒，肉腐血败，因而可见腹痛、便中夹有粘液或血；湿、毒、痰、瘀凝结成块，导致肠道狭窄，故出现排便困难。肠癌患者首先应保持乐观的心态、避免过于紧张，树立战胜疾病的信心，其次注意调整生活中的饮食方式，避免不洁饮食，同时保持大便通畅。