↑后台回复“武林秘籍”，有小饭送你们的惊喜哦！
我叫许小饭
人称一米麻麻
所有美食的脑残粉
看你很有天赋，来跟我学做菜吧！
都说在夏天，命，是空调给的。
而这条命……
一定是为了吃小龙虾而存在的！
麻辣的、蒜蓉的、十三香的、蛋黄的……口味多到数都数不过来！
除去简单粗暴的“小龙虾+啤酒”，鲜嫩软滑的小龙虾还有另外一种吃法——风靡吃货圈、排队排到死也要吃的
龙！虾！盖！浇！饭！
浓稠的虾肉汤汁，就着白米饭也能吃一大碗！
关键是，麻麻再也不怕我吃得满嘴满手都是汁，毫无形象可言了！
所以今天，本饭就给大家露一手『许小饭特制龙虾盖浇饭』！
就算是没胃口的炎炎夏日，也保证你吃到舍不得丢碗！
-食材-
小龙虾
青椒
番茄酱
豆瓣辣酱
油辣子
蚝油
黄酒
料酒
生抽
白糖
生粉
醋
葱
姜
蒜
-步骤-
1°：小龙虾盐水浸泡后，刷净、抽肠放入锅中，加姜片、葱结、料酒焯水。
2°：焯水后捞出入冰水，静置三五分钟，去虾头、虾壳，放入碗中备用。
3°：青椒切片备用。取小碗调料，番茄酱、豆瓣辣酱、蚝油、黄酒、生抽、醋、白糖，拌匀。
4°：热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放虾肉翻炒至色泽变红，倒入自制调料、青椒片、油辣子少许（视个人口味而定），翻炒均匀。
5°：加淀粉水勾芡、小火收汁，撒葱花、等待装盘。
6°：取米饭少许，盛入汤汁满满的小龙虾，配上些许蔬菜即可！
?一米便当YIMI
推荐阅读
水晶虾饺，在家吃早餐也要精致范儿
想吃全都有
七月美食合集
花甲粉丝，吃它都不用洗碗
↙↙戳阅读原文通往厨神之路！
赞赏