近年来，随着生活水平的提高，饮食结构的改变，肠癌的发病率呈逐年上升趋势。
最新数据表明，消化系统癌瘤中，结直肠癌的发病年龄有进一步年轻化的趋势。在一些大城市，它甚至有超越肺癌成为新癌王的趋势。
一个疏忽导致了肠癌晚期
近日，医院消化科值班医师接收了一名17岁的男患者江江。
小伙子的父亲说：“江江刚开始出现小腹胀痛的时候，我和他妈妈还以为只是吃坏肚子了，还想着刚开学没多久，请假有点可惜。”但一直到后来，疼痛没缓解，还伴着发烧，家长感觉到不对了。
医生检查发现，江江的体温有38.5℃，轻压右下腹就疼得冒冷汗，医生摸着他的肚子检查时，能摸到腹腔内有鸡蛋大小的不规则肿块，感觉不妙。
果然，CT结果显示回盲部团块、肠梗阻，考虑结核性肠病可能。肠镜检查结果——结肠癌！江江存活时间可能只剩半年。非常可惜......
医生在了解病史的过程中得知，江江没有癌症家族史，生活也比较规律，没有不良饮食习惯。
但是半年前他曾发生过一次肠梗阻，医院简单做了腹部立位平片检查，禁食治疗后症状好转，后来没有做胃肠镜检查，也没再进一步细究病因。医生介绍，孩子已经是结肠癌晚期，存活时间可能只剩半年，手术机会也没了。
结直肠癌最爱这群人
1.遗传因素
研究结果，34.35%的结直肠癌风险可归因于遗传因素。肠癌患者子女患肠癌的风险较一般人高2倍～4倍。遗传因素除了传统意义上的结直肠癌家族史以外，还包括遗传性结直肠癌。
2.饮食习惯
饮食习惯与结直肠癌的发生关系密切，在我国经济发达地区，如北上广地区，结直肠癌的发病率明显高于经济欠发达地区，这与以高蛋白质、高脂肪、低纤维素为主的饮食习惯有关。
3.致癌物质的刺激
亚硝胺是导致肠癌发生的最强烈致癌物质，是最重要的化学致癌物之一，是四大食品污染物之一。
亚硝胺类化合物是诱发胃肠道肿瘤的重要物质，二者广泛存在于腌制、熏制及加工肉类食物中。蛋白质经高温热解后会产生甲基芳香胺也属于致癌物质，因此油煎、烘烤食物均有致癌作用。
而香烟中的肼类化合物、和苯并芘都有诱发结直肠癌的作用。微量元素钼和硒对于人体是抗氧化剂，土壤中缺乏钼和硒等微量元素也是结直肠癌的发生的危险因素。
结直肠癌的预防
1.饮食要定时适量
肠癌的发生和我们日常的饮食习惯有着极大的关系。日常生活中尤其要注意晚餐不宜吃得过晚和过饱。因为晚餐吃得过晚和过饱，容易造成消化不完全，产生大量有害物质在肠道累积，大大增加了患肠癌的风险。
2.补充维生素E
缺乏维生素E有可能诱发结肠癌。维生素E作为天然的抗氧化剂，对人体各方面都有着益处。预防肠癌，可多吃核桃、海产品、奶制品等等一些富含维生素E的食物。
3.积极运动和减肥
肥胖和缺乏运动被认为是结直肠癌的高危因素，而二者又是互为因果的。所以，运动至关重要，尤其是白领一族。
长期缺乏运动是结直肠癌的危险因素之一。
适量运动对于预防肠癌有着直接的影响。通过运动可以平衡日常饮食摄入，同时可以帮助肠道蠕动，利于排泄，降低了有害物质在肠道中的积累，降低肠癌的发病几率。
4.多吃富含钙的食物
研究人员发现，每天摄入钙大约在毫克以上者结直肠癌的发病率只相当于每天摄入少于毫克的四分之一。所以钙的摄入量与结直肠癌的危险呈负相关。
由于钙对脂类具有高度亲和力，可以结合肠道中的长链脂肪酸和次级胆酸，减少脂质对细胞的损伤，防止肠上皮细胞的突变。因此具有拮抗高脂饮食对结肠癌的促发作用。
富含钙的食物如奶制品、虾皮、豆类、绿色蔬菜、芝麻酱、海带、发菜等。
5.多吃富含叶酸的食物
研究发现，增加日常饮食中的叶酸摄入量，提高血清叶酸水平能显著降低结肠癌的发生率。相对于远端结肠和直肠肿瘤，增加叶酸摄入量对降低近端结肠肿瘤发生率的作用要更显著。
建议成人每天补充叶酸微克左右。富含叶酸的食物有动物肝肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果、坚果等。
6.多食富含硒的食物
硒是一种具有抗癌作用的微量元素，食物中含硒量高和血硒水平较高的地区，乳腺癌、结肠癌、前列腺癌以及白血病等的患病率很低。曾有学者在一项硒与安慰剂的对照研究中发现，每天补充硒微克，可以使结肠癌的发生率降低58%。
7.增加水果、蔬菜和膳食纤维
专家通过分析饮食结构后发现，膳食纤维的摄入量与结肠肿瘤的发生率呈负相关，每天摄人35克以上的纤维素，可使结肠癌的发生率降低40%。进一步研究发现，食物中纤维素缺乏可使大便量减少，肠道运动减慢，因此肠道内致癌物质的浓度增高，致癌物与肠道壁黏膜作用的时间延长，就容易发生结肠肿瘤。
此外，大蒜、洋葱、韭菜、葱中含有的硫醚；柑桔类含有的萜；葡萄、草莓、苹果中含有的植物酚以及胡萝卜、薯蓣类，西瓜中含有的胡萝卜素，都被认为是能够抑制突变，具有抗癌作用。
流行病学资料表明，最高果蔬摄入者结直肠癌发生风险仅为最低者的一半。
因此在平时的饮食，应该尽量多摄入蔬菜、全谷物、水果、纤维素，合理饮食，以减少结直肠癌的发生。
8.少吃高脂食物
能量摄入与结直肠癌发生有关。研究表明，总的能量摄入与结直肠癌危险性有关系，无论摄入的能量是蛋白质、脂肪还是碳水化合物。减少能量的摄入有可能降低结直肠癌的发病率。
同时，减少脂肪与红肉摄入，结直肠癌的发生与动物脂肪和肉类密切相关，有研究表明高脂摄入者结直肠癌发生风险是低脂者的3.26倍。
而肉类中摄入红肉是结直肠癌发生的一个强的危险因素。减少食物中脂肪的含量，特别是尽量少吃煎烤后的棕色肉类，有助于减少结直肠癌的发生机会。
来源：慢病管理网综合
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