马上就要过年了，
不管是回家过节，
还是出去走走逛逛吃吃，
长胖，永远是挥之不去的话题
回忆下你变胖的过程，
虽然这有些残忍，
但是不是从你的腹部开始，
一点点变得圆润，
等到最后无可挽回的时候，
只听到一句惊呼：
“天啊！我怎么胖成了这个球样？！”
你可能没想到，
每逢佳节胖三斤的魔咒，
根源竟然是肠道菌群。
为了更好地说明肠道菌群和肥胖的关系，大家先来看两个著名研究：
1.胖子的肠道菌群有多大威力？
研究：胖女孩的肠道菌群让小鼠也变得肥胖
编译自：Science,()
首先，科学家选择了特别的同卵双胞胎——胖女孩+瘦女孩的组合，双胞胎女孩因各种原因胖瘦不一，但她们的基因是一致的，所以可以排除掉自身遗传因素的影响。
将胖瘦女孩的肠道菌群分别移植到无菌小鼠里，喂同样健康的低脂肪、高膳食纤维食物，一段时间以后，肠道菌群的威力显现——被移植了“胖女孩菌群”的小鼠变成了胖老鼠，而接收了“瘦女孩菌群”的老鼠，身材很好！
这个实验中令人震惊的信息远不止于此：在保持“健康”的低脂肪、高膳食纤维饮食情况下，科学家们还把接受了不同菌群的胖瘦小鼠放在一起饲养。
由于小鼠有吃同类粪便的食性，胖瘦鼠之间产生了菌群的交流，由于瘦鼠的菌群丰度和多样性都优于胖鼠，而饮食又是健康的，所以胖鼠受到瘦鼠的影响更大。
结果就是，胖鼠居然瘦下来了！
而如果改换不健康的高脂肪、低纤维饲料，研究中的瘦鼠却无法拯救胖鼠，而拥有瘦菌群的老鼠也会相对长胖。由此可见健康饮食的重要性。
2.猪油的威力让肠道菌群瑟瑟发抖
编译自：CellMetabolism22,1–11,
话说人类多年前，就知道多吃猪油对健康不利；而对猪油富含饱和脂肪酸，会增加血清中胆固醇含量，促进动脉粥样硬化。
研究中给老鼠配食谱，其他成分都一样，而脂肪分别选用猪油和鲱鱼油（这两种脂肪，相同重量的热量基本一致）。五个礼拜以后，科学家神奇地发现，吃猪油食谱的老鼠比吃鱼油食谱的老鼠胖！
虽说“猪油不健康，而鱼油健康”众所周知，但这吃下去的食物重量、能量都相同，只靠猪油就能让老鼠更胖啊！看到这里，正在吃猪肉的小伙伴们颤抖了么？
这到底是为什么呢？科学家收集了两种老鼠的粪便，然后用DNA测序方法分析里面的细菌，惊奇地发现了这样的结果：原来，老鼠肠道里的细菌发生了变化！
科学家一鼓作气，继续做实验，弄明白了胖老鼠肠道里的细菌，是怎样让它们更胖的：
简单概括来说：猪油让细菌发生变化，细菌让脂肪组织产生炎症，炎症让脂肪长得更猛。
猪油的杀伤力果然不一般吧？小编要提醒大家，即便不用猪油做菜，吃太多猪肉也是会吃很多猪油的，这些看起来诱人无比的美食，还是要控制。
结语
你的生活方式也会通过影响肠道菌群，进而影响你的胖瘦。这其中的关系，堪称饮食、生物钟、肠道菌群的“三角恋”。可能很多人都知道，吃太多能量高的食物、经常熬夜、生活不规律，都会让人胖起来。
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