▲饮料
手摇杯饮料店闻名全世界，全店铺数之多，尽管大家都知道糖吃多了有害身体健康，但嗜甜的大人小孩都难以抗拒这股美味。
摄取过量的糖不仅会使体重上升造成肥胖，进而导致各种疾病甚至是癌症找上门(包括结肠直肠癌)。加工食品中所使用的高果糖玉米糖浆(HFCS)被认为是促使肥胖的因素之一，尤其是经常当作甜味剂添加于于可乐、雪碧这种气泡饮品中。
近日，康乃尔医学院的MarcusGoncalves、LewisCantley和JihyeYun等人研究发现，玉米糖浆与肠肿瘤的生长有显著的相关性。
每日一罐含糖饮料恐促大肠瘜肉生长
▼
从20世纪80年代开始，全球患有肥胖症的人口数开始节节上升，以玉米糖浆为原料的可乐等饮料就是在此时开始流行。而这段时间内，结肠直肠癌的发生率也随之增加，不仅如此，发病年龄层也有下降的趋势。研究人员为了了解这些含糖饮料的摄取是否对肠癌的发展有直接相关，于是开始展开研究。
实验用小鼠为腺瘤性结肠瘜肉(APC)基因突变鼠，该种小鼠由于先天遗传，容易长出大肠瘜肉，常被用于模拟人类大肠癌的早期患者。研究人员每天喂食它们μL的25%玉米糖浆溶液，这大概相当于人们每天喝一罐约mL的可乐量，还远不足以让小鼠发胖和代谢紊乱。但八周后发现有了变化，虽然它们肠道中产生的肿瘤总数并没有增多，但竟让大肠瘜肉长更大。
▼
玉米糖浆的主成分有葡萄糖和果糖，其中的果糖在小肠中主要是由转载体蛋白GLUT5进行促进性扩散将果糖送入肠道细胞内利用，吸收效率有限。人类一次摄取大约5g的果糖，就会使小肠中GLUT5饱和，也就是达吸收上限，导致健康人体结肠内的果糖浓度升高。
为了了解肿瘤的生长是否需要依赖果糖的代谢，研究人员开始进一步观察实验，他们发现，这些肿瘤中，专门吸收果糖用的GLUT5的表达水平增加了，另外，代谢果糖的果糖激酶(ketohexokinase)和醛缩酶B(aldolaseB)的数量也增加。同位素示踪试验也显示肿瘤利用了不少果糖。
在肿瘤中，果糖会先经果糖激酶的催化下代谢成果糖-1-磷酸（F-1-P），然后由醛缩酶B裂解成两个丙糖，或进入糖酵解氧化分解，或被用于合成葡萄糖和脂肪酸。糖酵解对肿瘤细胞来说，不仅仅只是提供能量这么简单，同时也为肿瘤细胞所依赖的脂肪酸之合成提供原料。
试验中，研究人员也发现，在喂食小鼠葡萄糖+果糖后，比起单独喂食葡萄糖，小鼠肿瘤中的脂肪酸合成竟增加了。而负责果糖代谢的关键酵素果糖激酶，或负责脂肪酸合成的脂肪酸合成酶，都能阻止果糖促癌的生长作用。
研究结论可用于治疗或预防大肠癌
康乃尔大学威尔医学院内分泌专家贡萨尔维斯(MarcusGoncalves)表示，此项研究发现，玉米糖浆大多不会经由血液被小鼠吸收，结肠直肠癌细胞利用玉米糖浆作为促进肿瘤生长的燃料。虽然过去的许多研究都显示结肠直肠癌的发病因子与饮食有关，但无法证明直接的分子机制，而此研究显示了食糖与结直肠之间有直接的分子机制。
另一位作者JihyeYun补充道:「我们的发现为大肠癌的治疗开辟另一条新的道路与可能性，相较于葡萄糖，果糖并非为人体的存活、生长之必须物质。这也代表着，了解果糖代谢机制有助于大肠癌的治疗与预防，值得我们更深入的探讨。」
高风险族群不应饮任何含糖饮料
因此，在药物控制血糖的同时，得从根本做起，尽量避免饮用这些高果糖玉米糖浆的饮料及食品，而非仅依赖药物即可控制血糖。MarcusGoncalves表示，若为大肠瘜肉的高风险族群，不应该食用任何含糖饮料，若已罹患大肠癌，摄取高果糖玉米糖浆，相当于在喂养自身肿瘤。此研究已刊登于美国《Science》(科学)期刊。
日本医疗观光株式会社医疗服务团队在日本治疗最前沿奔走。总部位于东京，致力于整合日本优质医疗资源专心专一专注为您提供日本权威名医定制治疗方案，是拥有日本政府官方颁发的医疗资格的企业。如果您有日本就医的需要，请拨打免费热线--热线咨询！