又到了灌腊肠的时候啦
想到过年能吃到香喷喷的腊肠，心里就美滋滋的
这种难忘的味道，代表的是家人团聚的味道
金锣放心肉灌香肠
双十二当天柜台预定有精美礼品相赠
凌云超市各店都可接收预定活动介绍
鲜香麻辣，由您自己做主
飘香四溢腊肠的灌制方法原料：猪后腿肉5千克，肠衣两袋。
调料：白砂糖克，高度白酒80毫升，盐90克，十三香25克，美极鲜50克。
制作：
1.猪肉切成2厘米见方的小块，放入一个大盆中，加十三香、美极鲜、盐、白砂糖，再倒上白酒，用手将调料拌匀，充分的抓匀并拌好猪肉，在上面铺上一层保鲜膜，放在阴凉处腌制24小时。
2.肠衣（盐渍肠衣）先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以上。泡好的肠衣再套在水龙头上，冲洗一下肠衣的内壁，这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用，灌肉的时候好灌。
3.把肠衣的一头用棉线系紧，剪下一个可乐饼的瓶口。将肠衣套在瓶口上，把腌好的肉慢慢的塞进肠衣里，一次不要塞太多，塞上一些就用手把肉馅撸到底，再继续灌，依次将香肠都灌好，灌好的香肠每隔15公分用棉线打一个结。再把灌好的香肠放在通风阴凉处晾干，大约5到7天即可。
4.晾好的腊肠放入保鲜袋，入冰箱冷藏。吃的时候可以取出放入蒸锅中旺火上汽，转中火蒸15分钟即可。
腊肠晾晒保存
1、灌好的腊肠放在向阳处晾晒2天，再放在干燥通风处晾晒5-10天，至肠衣变皱，香肠变成暗红色即可。
2、晾晒过的腊肠风干储存即可。如果碰上天气不好，可以把灌好的香肠放进烤箱中度烤20分钟，至表皮干燥，再放进保鲜袋冰箱冷冻储存。食用时取出，微波炉高火加热6-7分钟即可
做灌腊肠一定要选好猪肉
最好是猪后腿
而且要七分瘦三分肥的
这样灌出来的腊肠最好